Наче з банки і без консервантів: готуємо домашнє згущене молоко

Згущене молоко – це ласощі, які люблять дорослі та діти. Його можна використовувати для приготування різноманітних десертів, тортів, тістечок та кави. Також, пропонуємо рецепт десерту " Пташине молоко".

Чому цей рецепт особливий?

• Простота приготування: домашнє згущене молоко готується дуже просто та швидко. Вам знадобиться лише кілька інгредієнтів та трохи часу.
• Натуральність: домашнє згущене молоко не містить штучних консервантів та ароматизаторів.
• Економність: згущене молоко з магазину може бути досить дорогим, а домашнє згущене молоко – це набагато більш економний варіант.

Інгредієнти:

• 1 л молока
• 400 г цукру
• 1 ч. л. соди

Приготування:

1. У каструлі з товстим дном змішати молоко, цукор та соду.
2. Поставити каструлю на повільний вогонь і постійно помішувати, поки цукор не розчиниться.
3. Довести суміш до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на повільному вогні протягом 1-1,5 години, постійно помішуючи.
4. Згущене молоко має загуснути і стати золотисто-коричневого кольору.
5. Зняти каструлю з вогню і дати згущеному молоку охолонути.
6. Перелити згущене молоко в стерильні банки і закрити кришками.

Раніше ми розповідали, як правильно вибрати полуницю. Також, ми пропонували рецепт полуничних кульок.