Таку плесканку на Галичині ставлять у великодній кошик: рецепт страви, що передається поколіннями (відео)

Читать на русском
Автор
3076
Дуже смачна галицька плесканка
Дуже смачна галицька плесканка. Фото Скриншот

Чудова святкова страва

Ми ділились рецептом смачної паски на Великдень. Тепер розповідаємо, як приготувати хрустку та ароматну сирну плесканку – це чудова страва, яка стане чудовим доповненням до вашого столу. Її легко приготувати вдома з доступних інгредієнтів, а результат неодмінно порадує вас та ваших близьких.

Рецептом поділилась кулінарна блогерка Мирослава Пекарук. За її словами, це автентичний рецепт, який в сім’ї її подруги передається з покоління в покоління.

Інгредієнти:

  • 400 г кисломолочного сиру (9% жирності)
  • 1 яйце
  • 1 жовток
  • 1 ст. л. манної крупи
  • сіль до смаку

Спосіб приготування:

  1. Відділіть один жовток, а білок збийте з яйцем до пишної маси. Додайте манну крупу, перемішайте.
  2. Подрібніть сир, посоліть, додайте збите яйце з манною крупою, перемішайте. Залиште суміш на 10-15 хвилин, щоб манна крупа трохи набухла.
  3. Викладіть сирну масу в форму для запікання, добре утрамбуйте руками. Змастіть плесканку жовтком.
  4. Запікайте в духовці, розігрітій до 180°C. Випікайте протягом 20-30 хвилин, до золотистої скоринки.

Подавайте сирну плесканку теплою зі сметаною, зеленню, овочами або вашими улюбленими соусами. Також ми ділились рецептом великоднього сніданку — мішанини.