Гості облизуватимуть тарілки: рецепт великоднього маківника

Великодній маківник — це не просто випічка, а справжня частинка української традиції, що символізує багатство, ситість та єднання з рідними. Його ароматний запах наповнює дім затишком, а ніжний смак дарує справжню насолоду у світле свято Воскресіння Христового.

Сьогодні ми поділимося з вами трьома секретними рецептами великоднього маківника, які здивують вас легкістю приготування, різноманіттям смаків та неодмінно стануть улюбленими у вашій родині.

1. Маківник з родзинками та цукатами:

• Інгредієнти:
• 500 г борошна
• 250 мл теплого молока
• 11 г сухих дріжджів
• 100 г цукру
• 1 яйце
• 100 г вершкового масла
• 500 г маку
• 100 г родзинок
• 100 г цуканатів
• Сіль за смаком
• Олія для змащування форми

Приготування:

• У теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор, залиште на 10 хвилин для активації.
• Додайте борошно, яйце, вершкове масло та сіль, замісіть тісто. Тісто має бути м'яким та еластичним.
• Накрийте тісто рушником, поставте в тепле місце на 1-2 години, щоб воно піднялося.
• Замочіть мак у гарячій воді на 30 хвилин, потім відцідіть.
• Родзинки та цукати промийте, обсушіть.
• Змішайте мак, родзинки, цукати, додайте трохи цукру (за смаком).
• Обробіть тісто, що підійшло, розділіть його на дві частини.
• Більшу частину тіста розкачайте в пласт, викладіть його у змащену маслом форму.
• На тісто рівномірно розподіліть макову начинку.
• З другої частини тіста сформуйте кришку, накрийте нею маківник.
• Накрийте маківник рушником, залиште в теплому місці на 30-40 хвилин, щоб він піднявся.
• Випікайте маківник у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин до золотистого кольору.
• Дайте маківнику трохи охолонути у формі, потім посипте його цукровою пудрою або задекоруйте за вашим смаком.

Також ми розповідали, як приготувати дуже смачну кутю. Раніше, ми ділились рецептом французької паски.