Гости будут облизывать тарелки: рецепт пасхального маковника

Пасхальный маковник — это не просто выпечка, а настоящая часть украинской традиции, символизирующая богатство, сытость и единение с родными. Его ароматный запах наполняет дом уютом, а нежный вкус дарит настоящее наслаждение в светлый праздник Воскресения Христова.

Сегодня мы поделимся с вами тремя секретными рецептами пасхального маковника, которые удивят вас легкостью приготовления, разнообразием вкусов и непременно станут любимыми в вашей семье.

1. Маковщик с изюмом и цукатами:

• Ингредиенты:
• 500 г муки
• 250 мл теплого молока
• 11 г сухих дрожжей
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 500 г мака
• 100 г изюма
• 100 г цуканатов
• Соль по вкусу
• Масло для смазывания формы

Приготовление:

• В теплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте для активации на 10 минут.
• Добавьте муку, яйцо, масло и соль, замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
• Накройте тесто полотенцем, поставьте в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
• Замочите мак в горячей воде на 30 минут, затем отцедите.
• Изюм и цукаты промойте, обсушите.
• Смешайте мак, изюм, цукаты, добавьте немного сахара (по вкусу).
• Разделайте подошедшее тесто, разделите его на две части.
• Большую часть теста раскатайте в пласт, выложите его в смазанную маслом форму.
• На тесто равномерно распределите маковую начинку.
• Из второй части теста сформуйте крышку, накройте ею макушник.
• Накройте маковник полотенцем, оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
• Выпекайте маковник в разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут до золотистого цвета.
• Дайте маковнику немного остыть в форме, затем посыпьте его сахарной пудрой или задекорируйте по вашему вкусу.

Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейшую кутью. Раньше мы делились рецептом французского пояса.