Один інгредієнт — і шашлик можна навіть не жувати: м’ясо вийде соковитим та ніжним

Весна — саме час для відпочинку на природі. Звичайно, не рідко коли вилазка обходиться без ароматного шашлику.

Як правило, багато рецептів цієї страви включають оцет і майонез. Однак і без цих продуктів можна приготувати м’яке та соковите м’ясо. Today радить замаринувати м’ясо в мінеральній воді – саме цей продукт зробить шашлик м’яким та соковитим. Перевіримо?

Як приготувати шашлик на мінеральній воді

Інгредієнти:

• свинина – 2 кг;
• цибуля – 4 шт.;
• сильногазована мінеральна вода – 500 мл;
• спеції для м’яса – до смаку;
• чорний мелений перець, сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. М’ясо миємо та нарізаємо середніми шматочками. Цибулю чистимо, нарізаємо невеликими шматочками.
2. Підготовлені інгредієнти відправляємо в емальовану каструлю, перемішуємо. Додаємо спеції, чорний мелений перець і заливаємо мінеральною водою, щоб вона повністю покрила м’ясо. Знову все перемішуємо.
3. Зверху на м’ясо кладемо тарілку, зверху ставимо щось важке і відправляємо маринуватися в холодне місце на 3-4 години.
4. Через вказаний час солимо м’ясо, нанизуємо на шампур і обсмажуємо на мангалі чи іншим зручним способом.

Подаємо шашлик із малосольними огірками. Вийде дуже смачно.