Один ингредиент - и шашлык можно даже не жевать: мясо получится сочным и нежным

Весна — самое время для отдыха на природе. Конечно, ни редко когда вылазка обходится без ароматного шашлыка.

Как правило, многие рецепты этого блюда включают в себя уксус и майонез. Однако и без этих продуктов можно приготовить мягкое и сочное мясо. Today советует замариновать мясо в минеральной воде — именно этот продукт сделает шашлык мягким и сочным. Проверим?

Как приготовить шашлык на минеральной воде

Ингредиенты:

• свинина – 2 кг;
• лук – 4 шт.;
• сильногазированная минеральная вода – 500 мл;
• специи для мяса – по вкусу;
• черный молотый перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо моем и нарезаем средними кусочками. Лук чистим, нарезаем небольшими кусочками.
2. Подготовленные ингредиенты отправляем в эмалированную кастрюлю, перемешиваем. Добавляем специи, черный молотый перец и заливаем все минеральной водой, чтобы она полностью покрыла мясо. Снова все перемешиваем.
3. Сверху на мясо кладем тарелку, сверху ставим что-то тяжелое и отправляем мариноваться в холодное место на 3-4 часа.
4. Через указанное время солим мясо, нанизываем на шампур и обжариваем на мангале или другим удобным способом.

Подаем шашлык с малосольными огурцами. Получится очень вкусно.