Домашні зметуть за секунду: рецепт ароматного картопляного пирога

Пиріг з картоплею – це не просто страва, це справжня класика домашньої кухні. Його рум'яна скоринка, ніжний аромат та ситна начинка здатні зігріти не лише тіло, але й душу. Картопляний пиріг готується швидко, а з’їдається ще швидше.

З рецептом впорається навіть новачок. Про це пише Obozrevatel.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 500 г борошна
• 250 г вершкового масла
• 100 мл води
• 1/2 чайної ложки солі

Для начинки:

• 1 кг картоплі
• 2 цибулини
• 100 г вершкового масла
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю

Для змащення:

• 1 жовток
• 1 столова ложка молока

Приготування:

1. Приготуйте тісто. У мисці змішайте борошно, сіль та холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Перетріть руками до стану крихти.
2. Додайте воду і замісіть м'яке тісто. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
3. Приготуйте начинку. Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Цибулю дрібно наріжте.
4. У сковороді розтопіть вершкове масло. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
5. Додайте до цибулі картоплю, сіль та перець. Перемішайте і тушкуйте на повільному вогні протягом 20-25 хвилин до готовності картоплі.
6. Розігрійте духовку до 180°C.
7. Тісто розділіть на дві частини (2/3 і 1/3).
8. Більшу частину тіста розкачайте в пласт і викладіть у форму для випічки, формуючи бортики.
9. Викладіть на тісто начинку.
10. Меншу частину тіста розкачайте в пласт і накрийте пиріг. Защипніть краї.
11. Змастіть пиріг сумішшю жовтка та молока.
12. Випікайте пиріг протягом 40-45 хвилин до золотистого кольору.

Порада:

• Для більш ситного пирога до начинки можна додати м'ясо, гриби або ковбасу.
• Пиріг з картоплею можна їсти як гарячим, так і холодним.
• Зберігайте пиріг у холодильнику протягом 3-4 днів.

Завдяки цьому простому рецепту ви зможете приготувати ароматний та ситний пиріг з картоплею, який стане улюбленою стравою вашої сім'ї.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати ситний салат із вареною картоплею. Також, ми писали, який секретний інгредієнт можна додавати в борщ, щоб він був найсмачнішим.