Особливо смачно такими чебуреками ласувати в пост: у цьому рецепті немає грама м’яса

З 18 березня по 5 травня в Україні – Великий піст. У цей час забороняється розважатися, відмовитися від азартних ігор, соцмереж, алкоголю. Також не можна їсти м’ясо, рибу, молоко, яйця та всі продукти тваринного походження.

Щоб урізноманітнити пісне меню, можна приготувати соковиті, з хрусткою скоринкою чебуреки з грибами. Це дуже бюджетна страва: для начинки ви можете вибрати печериці або будь-які інші гриби до смаку, тісто замішується на окропі та не вимагає великої кількості інгредієнтів. Рецепт Shuba – це смачно та дуже бюджетно.

Як приготувати пісні чебуреки з грибами

Інгредієнти на 16 чебуреків

Для тіста:

• борошно — 500 г;
• сіль — 1 ч. л.;
• рослинна олія – 50 мл;
• окріп – 250 мл.

Для начинки:

• цибуля – 50 г;
• морква – 50 г;
• печериці – 500 г;
• сіль, суміш спецій універсальна, олія – на свій смак.

Для смаження:

• рослинна олія – 300 мл.

Спосіб приготування:

1. У мисці змішуємо борошно, сіль та 50 мл рослинної олії. Обережно наливаємо окріп і замішуємо тісто вилкою, потім руками.
2. З тіста формуємо кулю, перекладаємо на робочу поверхню, розминаємо кілька хвилин, загортаємо в харчову плівку і залишаємо відпочивати, доки готуємо начинку.
3. Цибулю та моркву чистимо. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву — натираємо на тертці. Миємо та нарізаємо гриби. Обсмажуємо все разом протягом 5-7 хвилин. Відкриваємо кришку, солимо, перчимо і тушкуємо ще близько 10 хвилин.
4. Тісто вимішуємо руками протягом 2-3 хвилин і ділимо на 16 рівних шматочків. Кожен розгортаємо в пласт діаметром приблизно 20 см.
5. На одну половину тіста кожного пласта викладаємо начинку, накриваємо іншою половиною та защипуємо.
6. Обсмажуємо кожен чебурек у великій кількості рослинної олії до золотистої скоринки та подаємо на стіл.

Також у піст можна приготувати незвичайний плов. Вам точно сподобається.