Найсмачніший паштет у вашому житті готується так: ідеальний рецепт

Найрізноманітніші паштети — найчастіший "гість" на наших столах. Вони доречні і у разі несподіваних гостей, і за раптового голоду.

Ми вже готували і овочеві намазки, і м’ясні та рибні. Сьогодні разом із "Важно знать" розповімо, як приготувати паштет із яловичої печінки. У кожному його шматочок – ніжність та нереальний смак. Перевіримо?

Як приготувати паштет з яловичої печінки

Інгредієнти:

• 800 г яловичої печінки;
• 200 г вершкового масла;
• 250 г цибулі;
• 2-3 ст. л. рафінованої рослинної олії;
• 150-200 мл води;
• 250 г моркви;
• сіль, чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Яловичу печінку ретельно миємо під проточною водою і нарізаємо її великими шматочками. Обсмажуємо її в розігрітій глибокій сковороді з рослинною олією з кожного боку до утворення скоринки.
2. Цибулю і моркву чистимо, миємо і крупно нарізаємо. Відправляємо овочі до сковороди до печінки. Все солимо, перчимо на свій смак, за бажанням добавляємо один лавровий лист і до половини заливаємо водою. Тушкуємо все на середньому вогні до м’якості моркви.
3. Готові овочі з м’ясом перекладаємо у зручну ємність і даємо охолонути. Додаємо м’яке вершкове масло та блендером доводимо все до пюреподібного стану.

Подаємо готовий паштет із домашнім хлібом. Вийде неймовірно смачно.