Цю вечерю сім’я з’їсть разом із тарілкою: ви приготуєте страву з того, що є в холодильнику (відео)

Читать на русском
Автор
5651
Виходить дуже незвично та пікантно
Виходить дуже незвично та пікантно. Фото shuba.life

На вечерю кликати не доведеться — близькі самі вдадуться

Що потрібно для смачної та ситної вечері? Хрумка картопля з тертим сиром і ароматна запечена курка.

Сьогодні ми поділимося незвичайним рецептом вечері – вам навіть картоплю не доведеться чистити. М’ясо та картопля – це завжди смачно. Розмарин і чебрець додадуть страві неповторного запаху, а два різні соуси додадуть страві пікантності. Рецептом ділиться Shuba.

Як приготувати курячі ніжки з картоплею

Інгредієнти на 5 порцій

Для картоплі:

  • картопля – 6 шт.;
  • олія – 3 ст. л.;
  • перець чорний мелений – 1/6 ч. л.;
  • чебрець, гілочка – 1 шт.;
  • паприка мелена — 1 ч. л.;
  • приправа карі — 1/4 ч. л.;
  • пармезан — 20 г;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • петрушка, гілочка – 1 шт.

Для стегенець:

  • курячі стегенця — 5 шт.;
  • сіль — 1/4 ч. л.;
  • масло вершкове 73% — 20 г;
  • олія – 3 ст. л.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • часник, зубчики – 3 шт.;
  • паприка мелена — 1 ч. л.;
  • розмарин, гілочка – 1 шт.;
  • гірчиця — 1 ч. л.;
  • приправа до гриля та барбекю – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Картоплю миємо, варимо в підсоленій воді на середньому вогні до готовності.
  2. Тим часом миємо і сухим паперовими рушниками курячі стегенця. Викладаємо в миску, солимо, додаємо чорний перець та паприку.
  3. Подрібнений часник відправляємо на сковороду із розтопленим вершковим маслом та 3 ст. л. рослинної олії. Обсмажуємо разом із розмарином протягом 2-3 хвилин з усіх боків на середньому вогні. Дістаємо.
  4. На тій же сковороді на середньому вогні обсмажуємо курячі до утворення золотистої скоринки.
  5. На застелений пергаментом лист викладаємо картопля і розминаємо маточкою. Змащуємо сумішшю з олії, карі, чебрецю та солі, відправляємо на 10 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Після цього посипаємо натертим сиром.
  6. Цибулю чистимо і подрібнюємо за допомогою блендера або натираємо на дрібній тертці. Змішуємо з гірчицею, приправою для гриля та пивом. Додаємо суміш до курячих стегон і тушкуємо на слабкому вогні під кришкою 35-40 хвилин.

Викладаємо картопля і стегенця, поливаємо соусом, в якому тушкували стегенця, і прикрашаємо петрушкою. Подаємо з улюбленим салатом.