Цю вечерю сім’я з’їсть разом із тарілкою: ви приготуєте страву з того, що є в холодильнику (відео)
- Автор
- Дата публікації
Читать на русском
- Автор
- 5649
На вечерю кликати не доведеться — близькі самі вдадуться
Що потрібно для смачної та ситної вечері? Хрумка картопля з тертим сиром і ароматна запечена курка.
Сьогодні ми поділимося незвичайним рецептом вечері – вам навіть картоплю не доведеться чистити. М’ясо та картопля – це завжди смачно. Розмарин і чебрець додадуть страві неповторного запаху, а два різні соуси додадуть страві пікантності. Рецептом ділиться Shuba.
Як приготувати курячі ніжки з картоплею
Інгредієнти на 5 порцій
Для картоплі:
- картопля – 6 шт.;
- олія – 3 ст. л.;
- перець чорний мелений – 1/6 ч. л.;
- чебрець, гілочка – 1 шт.;
- паприка мелена — 1 ч. л.;
- приправа карі — 1/4 ч. л.;
- пармезан — 20 г;
- сіль — 1 ч. л.;
- петрушка, гілочка – 1 шт.
Для стегенець:
- курячі стегенця — 5 шт.;
- сіль — 1/4 ч. л.;
- масло вершкове 73% — 20 г;
- олія – 3 ст. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник, зубчики – 3 шт.;
- паприка мелена — 1 ч. л.;
- розмарин, гілочка – 1 шт.;
- гірчиця — 1 ч. л.;
- приправа до гриля та барбекю – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Картоплю миємо, варимо в підсоленій воді на середньому вогні до готовності.
- Тим часом миємо і сухим паперовими рушниками курячі стегенця. Викладаємо в миску, солимо, додаємо чорний перець та паприку.
- Подрібнений часник відправляємо на сковороду із розтопленим вершковим маслом та 3 ст. л. рослинної олії. Обсмажуємо разом із розмарином протягом 2-3 хвилин з усіх боків на середньому вогні. Дістаємо.
- На тій же сковороді на середньому вогні обсмажуємо курячі до утворення золотистої скоринки.
- На застелений пергаментом лист викладаємо картопля і розминаємо маточкою. Змащуємо сумішшю з олії, карі, чебрецю та солі, відправляємо на 10 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Після цього посипаємо натертим сиром.
- Цибулю чистимо і подрібнюємо за допомогою блендера або натираємо на дрібній тертці. Змішуємо з гірчицею, приправою для гриля та пивом. Додаємо суміш до курячих стегон і тушкуємо на слабкому вогні під кришкою 35-40 хвилин.
Викладаємо картопля і стегенця, поливаємо соусом, в якому тушкували стегенця, і прикрашаємо петрушкою. Подаємо з улюбленим салатом.