Ці млинці любила Єлизавета ІІ: кожен ваш сніданок перетворюватиметься на королівський прийом

Не за горами одне з найвеселіших свят — Масляна. Відзначають її з 11 по 17 березня, готуючи найрізноманітніші млинці.

Сьогодні ми разом із Simply Recipes поділимося улюбленим рецептом королеви Єлизавети ІІ. Такими млинцями вона у 1959 році пригощала президента США Дуайта Ейзенхауера та його дружину Меймі. Страва дуже сподобалася подружжю, і невдовзі після зустрічі помічники королеви надіслали їм рецепт.

Як приготувати млинці за рецептом Єлизавети ІІ

Інгредієнти на 16 порцій:

• борошно — 400 г;
• харчова сода — 2 ч. л.;
• кефір — 3 ч. л.;
• сіль — 1/4 ч. л.;
• яйця, великі – 2 шт.;
• цукор — 1/4 склянки;
• молоко — 350 мл;
• вершкове масло розтоплене — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У великій мисці змішуємо борошно, харчову соду, кефір та сіль.
2. В окремій мисці збиваємо яйця із цукром. В отриману суміш додаємо більшу частину молока.
3. У середині борошняної суміші робимо поглиблення, вливаємо яєчно-молочну суміш. Перемішуємо до однорідного стану та додаємо розтоплене вершкове масло. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на звичайні млинці.
4. На середньому вогні розігріваємо чавунну сковороду з невеликою кількістю масла. Великою ложкою викладаємо тісто, формуючи млинці. Смажимо на одному боці до появи бульбашок – на це знадобиться близько 2-3 хвилин. Перевертаємо та обсмажуємо з іншого боку протягом хвилини.

Подаємо млинці з домашньою сметаною або заварним кремом. Такі млинці стануть і вашими коханими.