Приготуйте на Масляну — і проситимуть щодня: незвичайний рецепт шоколадних вареників

Не за горами Масляна — одне з найбільш радісних і веселих свят. У цей період прийнято пекти млинці, готувати різноманітні вареники та пригощати ними гостей.

Для любителів експериментів OBOZ.UA пропонує рецепт незвичайних шоколадних вареників із сиром. Вони не тільки виглядають незвичайно, а й викликають справжнє захоплення у ваших рідних

Як приготувати шоколадні вареники з сиром

Інгредієнти:

• пшеничне борошно — 600 г;
• рослинна олія — 1 ст. л.;
• яйця — 1 шт. + 1 шт.;
• гаряча вода — 150 мл;
• молоко — 100 мл;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• какао — 2 ст. л.;
• сир — 250 г;
• цукор — 3 — 4 ст. л.;
• ванільний цукор — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У миску просіюємо борошно, додаємо склянку молока, щіпку солі, гарячу воду, рослинну олію та одне яйце. Все ретельно перемішуємо. Замішуємо досить еластичне, м’яке тісто.
2. Тісто ділимо на дві рівні частини. В одну додаємо какао і ретельно перемішуємо. Повинно вийти два види тіста: звичайне біле та шоколадне. Обидва види тіста загортаємо в плівку та залишаємо на столі на 20 хвилин.
3. Через зазначений час обидва види тіста окремо розкочуємо в тонкі пласти, змащуємо їх водою. Укладаємо шоколадне тісто на біле. Повертаємо все в один рулет і нарізаємо заготовки для вареників.
4. Для приготування начинки в мисці змішуємо сир, додаємо ванільний та звичайний цукор, 1 яйце та все перемішуємо.
5. Із заготовок розкочуємо тонкі млинці, у центр кожного викладаємо чайну ложку сирної начинки та обережно защипуємо краї.
6. Варимо їх у киплячій підсоленій воді трохи більш як 7-8 хвилин.

Готові вареники посипаємо цукром та подаємо з домашньою сметаною та ягодами. Смачного.