Найкращий перекус: мініатюрні піци, які так легко готуються

Ми розповідали, як вдома приготувати дуже смачну піцу, наче з дров’яної печі. тепер ділимось рецептом чудових маленьких піц. Багато в кого вони асоціюються з їжею зі шкільної їдальні. Втім, приготувати її можна значно смачніше.

Ця проста і комфортна випічка стане чудовою альтернативою традиційній піці. Тісто не підгорає, не рветься й завжди виходить вдалим. Рецептом поділились на порталі "1 хвилина".

Інгредієнти:

• Молоко або вода – 250 г;
• Свіжі дріжджі – 15 г (або 5 г сухих);
• Цукор – 1 ст. ложка;
• Сіль – 1 ч. ложка;
• Рослинна олія – 40 г;
• Борошно – 410 г.

Для начинки:

• Капуста – 500 г;
• Сіль;
• Спеції;
• Цибуля – 1 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Ковбаса або гриби – 200 г;
• Кетчуп або томатний соус – 2 ст. ложки.
• Сметана або майонез – 2-3 ст. ложки;
• Яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Розводимо в глибокій тарілці молоко, цукор і дріжджі. Додаємо сіль, рослинну олію та добре перемішуємо.
2. Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Обсипаємо стіл борошном і перекладаємо тісто.
3. Замішуємо руками. Змащуємо миску олією та викладаємо туди тісто. Накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце на 40 хвилин.
4. Дрібно нарізаємо капусту соломкою. Нарізаємо цибулю кубиками або четверть кільцями.
5. Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо цибулю і смажимо до прозорості. Натираємо моркву на грубій терці, перекладаємо на сковороду до цибулі і обсмажуємо ще кілька хвилин.
6. Додаємо капусту, шматочок вершкового масла, сіль, спеції і перемішуємо. Смажимо до готовності капусти.
7. Забираємо готову начинку з плити і залишаємо вистигати. Нарізаємо ковбасу на середні кубики.
8. Поєднуємо в тарілці сметану, яйця, сіль і перець. Збиваємо все вінчиком.
9. Тісто викладаємо на обсипану борошном робочу поверхню і ділимо на 12 кульок. З кожної кульки формуємо коржик, формуючи краї. Викладаємо заготовки на застелене пергаментом деко.
10. У центр кожного коржика кладемо трохи кетчупу і розрівнюємо його по поверхні майбутньої піци. Зверху викладаємо капусту, посипаємо кубиками ковбаси, а поверх поливаємо підготовленою заливкою. Випікаємо в розігрітій духовці приблизно 15 хвилин при температурі 200 градусів.

Можна також додати до начинки трохи сиру — буде значно смачніше. Також ми розповідали, як дуже смачно приготувати дешеву рибу.