Мало хто знає правду: чи треба насправді чистити імбир

Ми розповідали, як варити яйця, щоб з них потім легко знімалась шкаралупа. Тепер розповідаємо, як насправді потрібно підготовлювати імбир перед використанням.

Імбир часто застосовують у приготуванні напоїв, випічки, маринадів тощо. Більшість рецептів рекомендують чистити імбир перед подрібненням або натиранням. Але чи дійсно це так важливо? Розповідаємо разом із smachnonews.

Чи дійсно потрібно чистити імбир?

Експерти сходяться на думці, що цей крок не дуже потрібний. Головне — ретельно промити імбир прохолодною водою, щоб видалити бруд. Після цього обріжте будь-які непривабливі частини. Це можуть бути краї корінця, пошкодження шкірки тощо — саме так шкірка найгрубша.

Після цього натріть імбир на мікротерці. Під час натирання більша частина шкірки відійде сама собою. Якщо ж ні, легко видаліть її з м'якоті.

Навіть якщо трохи шкірки залишиться, не хвилюйтесь. Вона дуже тонка і не вплине на смак страви.

Відмова від очищення імбиру економить час і зусилля, а також зменшує кількість харчових відходів. Також ми розповідали, як врятувати оселедець, що "переїв" солі.