Мало кто знает правду: нужно ли действительно чистить имбирь

Читати українською
Автор
15229
Рассказываем, нужно ли снимать кожуру с корня
Рассказываем, нужно ли снимать кожуру с корня. Фото Сегодня

Нужно ли чистить имбирь перед использованием

Мы рассказывали, как варить яйца, чтобы с них потом легко снималась скорлупа. Теперь рассказываем, как действительно нужно подготавливать имбирь перед использованием.

Имбирь часто применяют в приготовлении напитков, выпечки, маринадов и т.п. Большинство рецептов рекомендуют чистить имбирь перед измельчением или натиркой. Но действительно ли это так важно? Рассказываем вместе со smachnonews.

Действительно ли нужно чистить имбирь?

Эксперты сходятся во мнении, что этот шаг не очень нужен. Главное – тщательно промыть имбирь прохладной водой, чтобы удалить грязь. После этого обрежьте любые некрасивые части. Это могут быть края корешка, повреждение кожуры и т.п. — именно так кожа самая грубая.

После этого натрите имбирь на микротерке. Во время натирания большая часть кожуры отойдет сама собой. Если нет, легко удалите ее из мякоти.

Даже если немного кожуры останется, не беспокойтесь. Она очень тонкая и не повлияет на вкус блюда.

Отказ от очищения имбиря экономит время и усилия, а также уменьшает количество пищевых отходов. Также мы рассказывали, как спасти сельдь, которая "переела" соли.