Нереально смачні сирнички в соусі: за цим рецептом вони не розваляться і залишаться неймовірно ніжними (відео)

Ми ділились рецептом найпростіших кексів, які швидко готуються з доступних продуктів. Тепер розповідаємо, як приготувати сирники так, щоб здавалось, наче страва з дорогого ресторану.

Рецептом поділився кулінарний блогер під ніком menzakmaksim. Завдяки тому, що страва тушкується в соусі, сирники залишаються дуже ніжними.

Інгредієнти:

• Сир — 700 г
• Яйце — 1 шт
• Ванільний цукор — 10 г
• Цукор — 50 г
• Сіль
• Манка — 40 г
• Насіння Чіа — 100 г
• Кокосове молоко — 120 г
• Згущене молоко — 40 г
• Ягідний соус — 15 г
• Цедра лайма
• Гранола — 10 г

Спосіб приготування:

1. Сир відтискаємо через сито від зайвої вологи. У миску розбиваємо одне яйце, ванільний цукор, звичайний цукор та збиваємо.
2. Додаємо дрібку солі та сир, а також манку та чіа. Ретельно перемішуємо.
3. Ставимо масу на 30 хвилин в холодильник, щоб вона збалансувалась. Дістаємо та формуємо сирники. Обвалюємо їх у манці.
4. Сирники на цьому етапі можна покласти в морозилку. Якщо ви використовуєте заморожені сирники, після того, як вийняли їх із морозильної камери, вони повинні постояти 30 хвилин.
5. Якщо готуєте їх одразу, наливаємо олію та обсмажуємо з обох сторін. Додаємо кокосове молоко, згущівку та тушкуємо з обох сторін 5-6 хвилин.

При подачі кухар радить викласти сирники, полити їх соусом, в якому вони тушкувались. Також додати цедру та ягідний соус. Також ми розповідали, як приготувати смачні млинці на кефірі.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Максим Мензак (@menzakmaksim)