Нереально смачні сирнички в соусі: за цим рецептом вони не розваляться і залишаться неймовірно ніжними (відео)

Читать на русском
Автор
2200
Текстура готової страви залишається дуже ніжною
Текстура готової страви залишається дуже ніжною. Фото Скриншот

Як приготувати сирники без грама борошна

Ми ділились рецептом найпростіших кексів, які швидко готуються з доступних продуктів. Тепер розповідаємо, як приготувати сирники так, щоб здавалось, наче страва з дорогого ресторану.

Рецептом поділився кулінарний блогер під ніком menzakmaksim. Завдяки тому, що страва тушкується в соусі, сирники залишаються дуже ніжними.

Інгредієнти:

  • Сир — 700 г
  • Яйце — 1 шт
  • Ванільний цукор — 10 г
  • Цукор — 50 г
  • Сіль
  • Манка — 40 г
  • Насіння Чіа — 100 г
  • Кокосове молоко — 120 г
  • Згущене молоко — 40 г
  • Ягідний соус — 15 г
  • Цедра лайма
  • Гранола — 10 г

Спосіб приготування:

  1. Сир відтискаємо через сито від зайвої вологи. У миску розбиваємо одне яйце, ванільний цукор, звичайний цукор та збиваємо.
  2. Додаємо дрібку солі та сир, а також манку та чіа. Ретельно перемішуємо.
  3. Ставимо масу на 30 хвилин в холодильник, щоб вона збалансувалась. Дістаємо та формуємо сирники. Обвалюємо їх у манці.
  4. Сирники на цьому етапі можна покласти в морозилку. Якщо ви використовуєте заморожені сирники, після того, як вийняли їх із морозильної камери, вони повинні постояти 30 хвилин.
  5. Якщо готуєте їх одразу, наливаємо олію та обсмажуємо з обох сторін. Додаємо кокосове молоко, згущівку та тушкуємо з обох сторін 5-6 хвилин.

При подачі кухар радить викласти сирники, полити їх соусом, в якому вони тушкувались. Також додати цедру та ягідний соус. Також ми розповідали, як приготувати смачні млинці на кефірі.