Нереально вкусные сырнички в соусе: по этому рецепту они не развалятся и останутся невероятно нежными (видео)

Читати українською
Автор
2198
Текстура готового блюда остается очень нежной
Текстура готового блюда остается очень нежной. Фото Скриншот

Как приготовить сырники без грамма муки

Мы делились рецептом простейших кексов, быстро готовящихся из доступных продуктов. Теперь рассказываем, как приготовить сырники так, чтобы казалось, как блюдо из дорогого ресторана.

Рецептом поделился кулинарный блоггер под ником menzakmaksim. Благодаря тому, что блюдо тушится в соусе, творожники остаются очень нежными.

Ингредиенты:

  • Сыр — 700 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль
  • Манка — 40 г
  • Семена Чиа — 100 г
  • Кокосовое молоко — 120 г
  • Сгущенка — 40 г
  • Ягодный соус — 15 г
  • Цедра лайма
  • Гранола — 10 г

Способ приготовления:

  1. Сыр отжимаем через сито от излишней влаги. В миску разбиваем одно яйцо, ванильный сахар, обычный сахар и взбиваем.
  2. Добавляем щепотку соли и сыра, а также манку и чиа. Тщательно перемешиваем.
  3. Ставим массу на 30 минут в холодильник, чтобы она сбалансировалась. Достаем и формируем сырники. Обваливаем их в манке.
  4. Сырники на этом этапе можно положить в морозилку. Если вы используете замороженные сырники, после того, как извлекли их из морозильной камеры, они должны постоять 30 минут.
  5. Если готовите их сразу, наливаем растительное масло и обжариваем с обеих сторон. Добавляем кокосовое молоко, сгущенку и тушим с обеих сторон 5-6 минут.

При подаче повар советует выложить сырники, полить их соусом, в котором они тушились. Также добавить цедру и ягодный соус. Также мы рассказывали, как приготовить вкусные блины на кефире.