Так перекушують на Філіпінах: рецепт нереально смачної Лумпії

Ми ділились рецептом цікавих турецьких пиріжечків з тіста на основі йогурту. Тепер пропонуємо приготувати страву Лумпія, що родом з Філіпін. Це цікава варіація звичних спринг-ролів.

Рецептом поділились на порталі zav-club.com. Це чудовий перекус або ситний і цікавий сніданок. Начинку можна взяти ту, яка подобається.

Інгредієнти:

• Листи для спринг-ролів — 6 шт.
• Олія для фритюру
• Кукурудзяний крохмаль — 1 ч.л.
• Вода — 2 ст.л.
• Дип-соус — за бажанням
• М'ясний фарш (50% свинина + 50% яловичина) — 200 г
• Часник — 2-3 зубчики
• Імбир — 1-1,5 см
• Світлий соєвий соус — 1 ст.л.
• Яйце — 1 шт.
• Перець — дрібка
• Капуста — 50 г

Спосіб приготування:

1. Наріжте капусту соломкою. Натріть імбир, подрібніть часник.
2. Змішайте фарш, капусту, імбир, часник, соєвий соус, перець, сіль і яйце. Залишіть на 10-15 хвилин, щоб овочі просочились маринадом.
3. Розведіть крохмаль у воді. Розріжте листи спринг-ролів навпіл.
4. Викладіть 1-1,5 ч.л. начинки на край листа. Згорніть рулет, змащуючи край розчином крохмалю.
5. Обсмажте рулетики в олії 3-5 хвилин до золотистого кольору з усіх боків. Викладіть на паперовий рушник.

Лумпія з м’ясом і овочами готова. Її можна готувати з великою кількістю різних начинок. Також ми розповідали, як можна смачно приготувати печінку.