Трохи борошна, окріп та жменя фаршу: такі пиріжки розберуть гарячими зі сковороди

Якщо ви думаєте, що приготувати на сніданок або на перекус, смачні смажені пиріжки — це завжди крута ідея. Готуються вони просто зі звичайних продуктів, а наситять на тривалий час.

Сьогодні ми з "Бабусиними рецептами" пропонуємо приготувати м’які та пишні м’ясні пиріжки. Але будьте обережні: варто приготувати раз, як їх проситимуть постійно.

Як приготувати м’ясні пиріжки

складові

Для тіста:

• борошно — 750 г;
• дріжджі сухі – 11 г;
• кефір – 500 мл;
• яйця – 2 шт.;
• сіль — 1 ч. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• соняшникова олія – 5 ст. л.

Інгредієнти для начинки:

• м’ясо філе – 500 г;
• рис – 100 г;
• бульйон – 150 мл;
• сіль — ½ ч. л.

Спосіб приготування:

1. Борошно просіюємо та з’єднуємо з дріжджами.
2. В окремій мисці змішуємо теплий кефір з яйцями, сіллю та цукровим піском, додаємо половину борошна та замішуємо тісто.
3. Продовжуючи вимішувати, виливаємо соняшникову олію і борошно, що залишилося, вимішуємо до трохи липкого стану і залишаємо в теплому місці на годину.
4. М’ясо миємо та відварюємо до готовності. Пропускаємо через м’ясорубку і змішуємо з відвареним до готовності рисом і бульйоном. Солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.
5. Тісто ділимо на невеликі колобки приблизно по 60 г кожен, розкочуємо їх у невеликі коржики. Всередину кожного викладаємо начинку, запечатуємо та защипуємо краї.
6. У сковороду наливаємо стільки олії, щоб пиріжки були в ній наполовину. Викладаємо їх швом вниз і обсмажуємо до золотистої скоринки з обох боків.

Подаємо пиріжки з улюбленим напоєм та насолоджуємось. Смачного!