Як приготувати печінку, щоб з’їли навіть вибагливі гурмани: знадобиться один продукт

Яловича печінка — універсальний продукт. Виявивши трішки фантазії, з неї можна приготувати неймовірну кількість різноманітних страв: і закусочні торти, і незвичайні салати.

Додавши до печінки трохи грибів, цибулі та вершкового соусу, можна приготувати неймовірну страву. Перед ароматною, соковитою стравою за рецептом Shuba не встоять ні гурмани, ні діти-привереди.

Як приготувати печінку з грибами

Інгредієнти на 6 порцій:

• печінка яловича — 600 г;
• білі гриби — 500 г;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• борошно пшеничне — 30 г;
• сіль, перець чорний мелений — до свого смаку
• масло вершкове 73% — 30 г;
• сметана — 150 г;
• олія соняшникова — 40 мл.

Гриби можна використовувати сухі чи заморожені. Сухі перед приготуванням необхідно замочити на кілька годин.

Спосіб приготування:

1. Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками та обсмажуємо до прозорості на сковороді з вершковим маслом.
2. Чистимо, миємо та нарізаємо шматочками гриби, відправляємо в сковороду з цибулею, солимо, перчимо та обсмажуємо протягом 10 хвилин.
3. Миємо та нарізаємо скибочками печінку. Солимо, перчимо її та обвалюємо в борошні.
4. Підготовлену печінку викладаємо на розігріту сковороду з олією та обсмажуємо з обох боків до золотистості. Додаємо гриби, заливаємо сметаною і гасимо ще 20 хвилин.

Для смачної страви з печінки головне – правильно вибрати продукт. Для цього важливо знати, на що звернути увагу.