До м’яса, котлет або будь-якого гарніру: підливка, як у дитячому садку

Смак звичайної вечері, як, наприклад, котлети або паста, можна покращити за допомогою смачної підливки. Таку підливу, напевно, кожен пробував ще в дитячому садку.

Готується вона з томатної пасти та сметани, а виходить ніжною та шовковистою. А рецептом із нами поділилися на порталі "1000.menu".

Як приготувати томатно-сметанну підливу

Інгредієнти:

• вершкове масло — 100 г;
• пшеничне борошно — 2 ст. л.;
• томатна паста — 2 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• вода — 1 скл.;
• перець чорний, сіль — за смаком;

Спосіб приготування:

1. На розігріту на середньому вогні сковороду викласти вершкове масло, розтопити.
2. Всипати борошно, активно помішуючи, підсмажити її до приємного горіхового аромату.
3. Додати до борошняної суміші томатну пасту і відразу поступово влийте воду.
4. Перемішати підливу і поспостерігати за її консистенцією, вона повинна бути густішою за жирну сметану.
5. Проварити масу до кипіння на невеликому вогні кілька хвилин і прокип’ятити.
6. Сметану розбавити гарячою водою, влити у підливу, перемішати.
7. Посолити та поперчити до смаку, проварити ще дві хвилини й вимкнути.

Раніше "Телеграф" писав, як приготувати смачні соуси. Їх можна приготувати й удома, і це зовсім не складно.