К мясу, котлетам или любому гарниру: подливка, как в детском саду

Вкус самого обычного ужина, как, например, котлеты или паста, можно улучшить с помощью вкуснейшей подливки. Такую подливку наверняка каждый пробовал еще в детском саду.

Готовится она из томатной пасты и сметаны, а получается нежной и шелковистой. А рецептом с нами поделились на портале "1000.menu".

Как приготовить томатно-сметанную подливу

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г;
• пшеничная мука — 2 ст. л.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• вода — 1 стак.;
• перец черный, соль — по вкусу;

Способ приготовления:

1. На разогретую на среднем огне сковороду выложить сливочное масло, растопить.
2. Всыпать муку, активно помешивая, поджарить ее до приятного орехового аромата.
3. Добавить к мучной смеси томатную пасту и сразу же постепенно влейте воду.
4. Перемешать подливу и понаблюдать за ее консистенцией, она должна быть гуще жирной сметаны.
5. Проварить массу до кипения на небольшом огне пару минут и прокипятить.
6. Сметану разбавить горячей водой, влить в подливу, перемешать.
7. Посолить и поперчить по вкусу, проварить еще две минуты и выключить.

Ранее "Телеграф" писал, как приготовить вкусные соусы. Их можно приготовить и дома, и это совсем не сложно.