Можна куштувати в той же день: найшвидший рецепт маринованої скумбрії

Ми ділились рецептом простої закуски зі слив та бекону. Тепер розповідаємо, як приготувати дуже смачну мариновану скумбрію. Перевагою цього рецепту є те, що він надзвичайно швидкий — куштувати рибу можна буде вже за чотири години.

Як замаринувати рибу, розповіли на prostoway. Варто брати саме скумбрію, адже це — — один з найкращих та найпопулярніших сортів риби для маринування.

Інгредієнти:

• скумбрія — 2 шт.;
• вода — 1 л;
• сіль — 3 ст.л.;
• цукор — 1 ст.л.;
• цибуля — 3 шт.;
• олія — 5 ст.л.;
• чорний перець горошком — 8 шт.;
• духмяний перець горошком — 6 шт.;
• лаврове листя — 3 шт.;
• коріандр — 1 дрібка;
• яблучний оцет — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Кладемо в каструлю спеції та заливаємо окропом. Проварюємо все протягом 5 хвилин. Маринад повинен охолонути.
2. Рибу готуємо до маринування. Чистимо її та відрізаємо голову, якщо є потреба. Тушку промиваємо та підсушуємо серветками від зайвої вологи.
3. Нарізаємо рибу на порційні шматочки. Складаємо все в банку та заливаємо маринадом. Банку залишаємо в приміщенні, при кімнатній температурі.
4. Нарізаємо цибулю півкільцями. Мнемо її, додаємо оцет, олію, суміш перців. В цей маринад цей перекладаємо рибу. Відправляємо її в холодильник на 2 години.

Рибка виходить особливо апетитна та смачна. Також ми ділились рецептом цікавої закуски "Крабова хата".