Можно пробовать в тот же день: самый быстрый рецепт маринованной скумбрии

Мы делились рецептом простой закуски из слив и бекона. Теперь рассказываем, как приготовить вкуснейшую маринованную скумбрию. Преимуществом этого рецепта является то, что он очень быстрый — пробовать рыбу можно будет уже через четыре часа.

Как замариновать рыбу, рассказали на prostoway. Стоит брать именно скумбрию, ведь это один из лучших и самых популярных сортов рыбы для маринования.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт.;
• вода – 1 л;
• соль – 3 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.;
• лук – 3 шт.;
• масло – 5 ст.л.;
• черный перец горошком – 8 шт.;
• душистый перец горошком — 6 шт.;
• лавровые листья — 3 шт.;
• кориандр — 1 щепотка;
• яблочный уксус – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Кладем в кастрюлю специи и заливаем крутым кипятком. Провариваем все в течение 5 минут. Маринад должен остыть.
2. Рыбу готовим к мариновке. Чистим ее и отрезаем голову, в случае необходимости. Тушку промываем и подсушиваем салфетками от излишней влаги.
3. Нарезаем рыбу на порционные кусочки. Составляем все в банке и заливаем маринадом. Банка оставляем в помещении, при комнатной температуре.
4. Нарезаем лук полукольцами. Мне ее, добавляем уксус, масло, смесь перцев. В этот маринад этот перекладываем рыбу. Отправляем ее в холодильник на 2 часа.

Рыбка получается особенно аппетитная и вкусная. Также мы делились рецептом интересной закуски "Крабовая изба".