Такого салату ви ще не куштували: італієць показав, що додає у олів’є (відео)

Читать на русском
Автор
37203
І подача, і рецепт відрізняються
І подача, і рецепт відрізняються. Фото Скриншот

Страва виходить абсолютно несхожа на звичний салат

Ми розповідали про елементарний трюк, який зробить звичний "олів’є" значно смачнішим. Тепер пропонуємо цікавий погляд на цей салат з іншого боку. А саме, з боку Італії.

Італійський фуд-блогер Angelo Coassin розповів, як готує картопляний салат. Перелік інгредієнтів мало чим відрізняється від звичного "олів’є", однак спосіб приготування та подача — на голову вище.

Інгредієнти:

  • 5 картоплин
  • 3 морквини
  • 4 яйця
  • 80 г гороху
  • 150 г шинки
  • 6 солоних огірків
  • 300 г майонезу
  • оливкова олія першого віджиму
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • пучок свіжого кропу

Спосіб приготування:

  1. Картоплю, моркву, шинку та мариновані огірки нарізаємо дрібними кубиками. Наливаємо у каструлю воду та доводимо її до кипіння.
  2. Солимо і відварюємо нарізану кубиками картоплю 10 хвилин. Виймаємо її та варимо нарізані кубиками моркву та горох приблизно 6 хвилин, потім відставляємо та даємо овочам охолонути.
  3. Додаємо яйця в каструлю, наповнену холодною водою. Доводимо до кипіння і варимо 7 хвилин з моменту, коли вода закипить. Чистимо яйця і нарізаємо їх кубиками.
  4. У миску додаємо картоплю, моркву, яйця, горох, шинку, мариновані огірки, майонез, крапельку оливкової олії та оцту. Добре перемішуємо, потім перекладаємо все на тарілку та формуємо з картопляного салату вінок за допомогою форми і склянки.
  5. Відправляємо салат відпочити в холодильнику пару годин. Дістаємо та прикрашаємо кропом та помідорами черрі.

Анджело зазначив, що не додавав жодних приправ, але можна приправити овочі на свій смак. Також ми ділились цікавими способами подачі червоної ікри.