Всі гості будуть в захваті від цього "пеньочка": нереальний закусочний торт на Новий Рік

Ми розповідали, як приготувати класичний печінковий торт в здоровому форматі — без майонезу. Але мало хто знає, що цю закуску можна подати зовсім незвично.

Такий солоний тортик "пеньочок" до святкового столу готується просто і виходить смачним. Ще й подача оригінальна — її точно оцінять любителі печінки. Рецептом поділились на порталі "Школа Життя".

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт
• молоко – 250 мл
• печінка куряча – 200 г
• борошно – 100 г
• олія соняшникова – 3 ст. л.
• сода – ½ ч. л.(погасити)
• сметана – 1 ст. л.
• сіль – ½ ч. л.
• чорний перець – до смаку

Для начинки:

• сметана – 200 г
• вершковий сир – 200 г
• часник – 2-3 зуб
• желатин швидкорозчинний – 10 г
• вода – 50 мл
• сіль – ⅓ ч. л.

Спосіб приготування:

1. В миску вливаємо молоко, розбиваємо яйця, додаємо сметану, сіль. Перемішуємо, просіюємо борошно і ще раз перемішуємо до однорідності.
2. Печінку курячу пробиваємо блендером або перекручуємо на м’ясорубці. Додаємо в тісто чорний перець, печінку та олію.
3. Смажимо на сковороді, як звичайні млинці. Коли всі млинці готові, відставляємо прохолонути.
4. Для крему у миску кладемо сметану і сир, перемішуємо міксером. Розчинний желатин змішуємо з окропом. Коли розчиниться, додаємо в крем, що збивається. Вмішуємо часник, сіль, перець.
5. Млинці розрізаємо на 3 частини. Беремо одну частину, змащуємо кремом і загортаємо. Отриманий "пеньочок" обертаємо ще однією смужкою, так продовжуємо до закінчення всіх смужок.
6. Боки і верх тортика змащуємо кремом, що залишився. Прикрашаємо на власний смак.

Ставимо в холодильник на кілька годин, щоб схопився. Він дуже гарно виглядає і має цікавий розріз. Також ми ділились рецептом красивого "Королівського" салату.