Трохи хліба та склянка молока: закуска, яка здивує навіть досвідченого кулінара

Без різноманітних закусок важко уявити нашу кухню. Ми любимо їх готувати з овочів, м’яса чи печінки. Однак сьогодні ми запропонуємо закуску, яку ви точно не куштували.

Якщо у вас вдома виявилося трохи черствого хліба, можна приготувати смачні хлібні фрикадельки за рецептом Shuba. Готувати їх дуже просто: достатньо замочити черствий хліб у молоці, приготувати суміш із яйцем, петрушкою та тертим сиром, потім сформувати з неї фрикадельки та обсмажити їх.

Як приготувати хлібні фрикадельки

Інгредієнти на 8 порцій:

• черствий хліб – 500 г;
• яйця курячі — 4 шт.;
• твердий тертий сир – 100 г;
• петрушка, пучок – 1 шт.;
• молоко — 1 склянка;
• олія соняшникова — 300 мл;
• сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Черствий хліб нарізаємо кубикам та відправляємо у миску. Туди ж вливаємо молоко і даємо хлібу просочитися, після чого віджимаємо м'якуш і відправляємо у велику миску.
2. До хліба поступово додаємо яйця, тертий сир, сіль та подрібнену петрушку. Перемішуємо, доки не вийде м’яке, але досить однорідне тісто.
3. Вологими руками формуємо фрикадельки розміром з волоський горіх і відправляємо в холодильник на 30 хвилин, щоб фрикадельки "відпочили".
4. Розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо фрикадельки протягом 5-6 хвилин до золотаво-коричневого кольору. Викладаємо їх на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Подаємо хлібні фрикадельки з улюбленим соусом чилі за рецептом "Телеграфа". Насолоджуйтесь!