Вы будете гордиться собой зимой: рецепт маринованных огурцов с уксусом

Сезон домашних заготовок в разгаре, а значит самое время поделиться с вами секретами приготовления маринованных огурцов – любимой закуски многих украинцев.

Сегодня мы расскажем вам, как замариновать огурцы с уксусом, чтобы они были хрустящими, ароматными и сохранились в течение всей зимы.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов
• 1 л воды
• 2 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 5 ст. л. уксуса 9%
• 10 горошин черного перца
• 5 горошин душистого перца
• 2 лавровых листа
• 1 укроп (по желанию)
• 1 пучок хрена (по желанию)

Приготовление:

1. Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа.
2. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар, уксус, перец и лавровый лист.
3. Огурцы плотно уложить в чистые стерилизованные банки.
4. Залить огурцы горячим маринадом, добавить укроп и хрен (по желанию).
5. Накрыть банки крышками и оставить мариноваться в холодном месте в течение 2-3 дней.

Подаем малосольные огурцы вместе с нежными котлетами. Кстати, можно замариновать огурцы и зимой готовить с ними разные салаты.