Ви будете пишатись собою взимку: рецепт маринованих огірків з оцтом

Сезон домашніх заготовок у розпалі, а значить, саме час поділитися з вами секретами приготування маринованих огірків – улюбленої закуски багатьох українців.

Сьогодні ми розповімо вам, як замаринувати огірки з оцтом, щоб вони були хрусткими, ароматними та збереглися протягом всієї зими.

Інгредієнти:

• 1 кг огірків
• 1 л води
• 2 ст. л. солі
• 2 ст. л. цукру
• 5 ст. л. оцту 9%
• 10 горошин чорного перцю
• 5 горошин духмяного перцю
• 2 лаврових листки
• 1 кріп (за бажанням)
• 1 пучок хрону (за бажанням)

Приготування:

1. Огірки ретельно вимити та замочити у холодній воді на 2-3 години.
2. У каструлі закип'ятити воду, додати сіль, цукор, оцет, перець та лавровий лист.
3. Огірки щільно укласти в чисті стерилізовані банки.
4. Залити огірки гарячим маринадом, додати кріп і хрін (за бажанням).
5. Накрити банки кришками і залишити маринуватися в прохолодному місці протягом 2-3 днів.

Подаємо малосольні огірки разом із ніжними котлетами. До речі, можна замаринувати огірки та взимку готувати з ними різні салати.