Суп с кабачками и сыром за 30 минут: быстрый и вкусный ужин

Кабачковый суп – это не просто блюдо, а настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ищет быструю, вкусную и полезную альтернативу традиционным обедам или ужинам. Его нежный сливочный вкус, насыщенный аромат и простота приготовления делают его идеальным блюдом для всей семьи. Также, предлагаем рецепт томатного гаспачо.

Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления кабачкового супа за 30 минут, который очарует вас своей быстротой, простотой и отличным вкусом.

1. Ингредиенты:

Для приготовления кабачкового супа за 30 минут вам понадобятся:

• 2 молодых кабачка (примерно 500 г)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 500 мл овощного бульона
• 200 мл сливок (10-15%)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) для подачи

2. Подготовка ингредиентов:

1. Кабачки помыть, порезать кубиками.
2. Лук нарезать мелко, чеснок измельчить.

3. "Горячий" этап:

1. В кастрюле разогреть сливочное и оливковое масло.
2. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и обжарить еще 30 секунд.
3. Добавить кабачки, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 5-7 минут.
4. Залить овощным бульоном, довести до кипения.
5. Убавить огонь, варить 15 минут.
6. Добавить сливки, перемешать, снять с огня.
7. С помощью блендера измельчить суп до однородной массы.
8. Повернуть суп на медленный огонь, довести до кипения и варить еще 1-2 минуты.

4. Подача:

Подавать кабачковый суп горячим, украсив зеленью.

Также мы рассказывали, как на десерт вкусно запечь яблоки. Также предлагаем рецепт летнего латвийского супа.