Станет украшением праздничного стола: рецепт мясного рулета из рульки

Мясной рулет из рульки – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая станет украшением любого стола. Сочное, ароматное мясо с начинкой по вашему вкусу придется по душе всем вашим гостям. Также, предлагаем рецепт салата с авокадо и курицей.

Как приготовить мясной рулет из рульки, чтобы он был не только вкусным, но и красивым?

Классический рулет из рульки

Ингредиенты:

• 1 рулька свиная (около 2 кг)
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 лавровых листа
• 5 горошин черного перца
• соль и перец по вкусу
• зелень петрушки

Для начинки:

• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Рульку тщательно вымойте, обсушите и проделайте глубокий надрез вдоль кости, не прорезая до конца.
2. Мясо разверните, как книгу, посолите, поперчите и натрите измельченным чесноком.
3. Для начинки грибы нарежьте кубиками, лук и морковь – мелко.
4. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и грибы. Тушите 10-15 минут, посолите и поперчите.
5. На мясо выложите начинку, посыпьте измельченной зеленью петрушки.
6. Сверните рулет, зафиксировав его нитью или зубочисткой.
7. Рулет натрите солью и перцем, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Выпекайте рулет в разогретой до 180°C духовке в течение 2-2,5 часов, периодически поливая его собственным соком.
9. Готовый рулет охладите, порежьте ломтиками и подавайте к столу.

А если вы любите авокадо, рекомендуем приготовить тост с авокадо и яйцом всего за 10 минут по рецепту "Телеграфа". Также, предлагаем рецепт салата "Искушение".