Удастся, даже если будете делать впервые: рецепт медового кулича

Ароматная, рыхлая, невероятно вкусная – именно такой будет нежный кулич, если вы приготовите его по этому рецепту. Медовый кулич станет настоящим украшением вашего праздничного стола и подарит незабываемые впечатления всей семье.

Рецепт очень прост и понятен и удастся даже новичку. Об этом пишет Рукотворы.

Ингредиенты:

Для опары:

• 250 мл теплого молока
• 10 г свежих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 100 г муки

Для теста:

• 500 мл теплого молока
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 ч. л. соли
• 800-1000 г муки
• 100 г изюма
• 100 г цуканатов
• 2 ст. л. меда
• Желтки для смазки
• Сахарную пудру для посыпания

Приготовление:

• Готовим опару: В миске смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и муку. Перемешайте до однородной массы, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы опара поднялась.
• Готовим тесто: В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте растопленное сливочное масло, молоко, соль и опару. Перемешайте до однородности.
• Постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто сначала ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягким, но не липким. Месите тесто в течение 10-15 минут до однородности и эластичности.
• Добавьте изюм, цукаты и мед. Тщательно перемешайте, чтобы распределить их по тесту.
• Выложите тесто в смазанную маслом форму для кулича. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось вдвое.
• Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Смажьте пасху желтком и выпекайте в течение 40-50 минут, до золотистой корочки.
• Готовый кулич извлеките из духовки, дайте ей немного остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой.

Также мы рассказывали, как приготовить красивый съедобный мох для украшения. Раньше, мы предлагали рецепт кулича без дрожжей.