Вместо надоевшего "Оливье": этот салат с мясом станет украшением праздничного стола

Мы рассказывали, как приготовить гуцульский салат "Шухи". Теперь делимся рецептом салата, который легко составит конкуренцию "Оливье".

Салат с курицей и маринованными грибами – отличная закуска, все ингредиенты которой отлично сочетаются между собой. Как его приготовить, рассказали на портале "Хозяйка".

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт. среднего размера
• Яйца – 3 шт.
• Маринованные грибы — 70-100 г
• Кукуруза — 0,7 банка
• Лук – половинка небольшой
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Зелень – пучок петрушки
• Соль и перец
• Майонез или сметана
• Маринад для мяса:
• Куриное филе — 200-400 г
• Соль и перец
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Гранатовый или соевый соус – 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки. Добавьте соль, перец, выдавите чеснок через пресс и залейте соусом или гранатовым соусом.
2. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Обжарьте маринованное мясо на сковороде до готовности и охладите.
3. Отварите картофель в мундире. Очистите и нарежьте кубиками.
4. Яйца сварите вкрутую, снимите скорлупу. Измельчите.
5. Нарежьте маринованные грибы, лук и огурцы.
6. Смешайте все ингредиенты в салатнице. Добавьте кукурузу, измельченную петрушку, соль и перец по вкусу

Заправьте майонезом или сметаной – по своему вкусу. Салат можно есть сразу, он очень вкусный. Также мы делились рецептом замечательной рыбки к вашему праздничному столу.