Хитрые одесситы котлеты готовят не только вкусные, но и бюджетные: необычный рецепт

Сочное, нежные мясные котлеты — отличное блюдо и к семейным посиделкам, и к празднику. А что делать, если полакомиться биточками хочется, но дома нет мяса?

Хитрые одесситы в этом случае готовят котлеты из рыбы. Они получатся не менее сытными, вкусными и ароматными. Это отличная альтернатива привычному с детства блюду. Рецептом делится "На пенсии".

Как приготовить рыбные котлеты

Ингредиенты:

• толстолобик — 2 кг;
• лук — 200 г;
• белый батон — 100 г;
• куриные яйца — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• свекла — 1 шт. ;
• сахар — 1 ч. л.;
• подсолнечное масло — 40 мл;
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чистим рыбу от внутренностей и костей.
2. Моем, измельчаем лук. Обжариваем его на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
3. Рыбное филе, лук и батон дважды пропускаем через мясорубку. В полученную массу добавляем яйцо. Все солим, перчим, перемешиваем и формируем продолговатые котлетки.
4. Чистим, моем и нарезаем кружочками морковь и свеклу.
5. На дно широкой кастрюли выкладываем вымытую шелуху с одной большой или двух средних луковиц, сверху выкладываем морковь, свеклу и котлеты.
6. В кастрюлю наливаем воду так, чтобы она полностью покрыла биточки. Солим, перчим, добавляем сахар и ставим на плиту. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим в течение часа.

Подаем котлеты с любимым салатом. Близкие вас расцелуют.