Больше не будете покупать в магазине: приготовьте шпроты дома

Многие любят бутерброды со шпротами, однако мало кто знает, что эту рыбку можно легко приготовить дома. Готовится она довольно просто, несмотря на то, что с подготовкой придется немного поработать.

При этом такие шпроты в масле хранятся пару недель и получаются гораздо вкуснее магазинных. Рецептом с нами поделились на Facebook-странице "Готовим блюда".

Как приготовить домашние шпроты

• мойва (килька, некрупная салака) — 600-650 г;
• растительное рафинированное масло — 100 г;
• бульонный кубик — 1 шт.;
• черный чай — 3 пак.;
• чеснок — 3 зуб.;
• лавровый лист — 5 шт.;
• черный перец — 6-7 гор.;
• луковая шелуха — горсть;
• соль;

Способ приготовления:

1. Чай заварить в неполном стакане горячей воды, оставить на 20 минут.
2. Мойву помыть, отрезать головы, вытащить тонкую кишку и оставить икру и молоки.
3. Луковую шелуху помыть, уложить на дно сковородки, добавить лавровые листы, чеснок, нарезанный пластинками.
4. Сверху уложить плотными рядами рыбку брюшками вниз.
5. Сверху раскрошить бульонный кубик, посолить.
6. Влить в сковородку практически остывшую заварку и растительное масло.
7. Накрыть сковородку крышкой, поставить на самый сильный огонь и, как только появятся первые признаки кипения, убавить огонь до самого маленького и оставить на 50 минут.
8. Снять крышку и снова прибавить огонь до самого сильного на 3-4 минуты, чтобы выпарилась лишняя вода.
9. Рыбку охладить и переложить в баночку для хранения, залить остатками заливки со сковороды.
10. Поставить в холодильник.

Ранее мы писали, как правильно хранить консервы и шпроты. Многие допускают популярную ошибку.