Без молока и яиц: для этого бюджетного кекса вам понадобится только стакан кефира

Мы рассказывали, как приготовить особенно вкусные арабские блины с разными начинками. Если же хочется сладенького, обратите внимание на следующий рецепт домашней выпечки к чаю.

На портале "Школа Жизни" рассказали, как приготовить вкуснейший кекс на основе кефира. Для него не нужны ни яйца, ни молоко, ни даже миксер. Приготовление очень простое и не отнимет много времени.

Ингредиенты:

• 150 г сахара
• 60 мл подсолнечного масла
• 250 мл кефира
• 1 ч. л. соды
• 230-250 г муки
• 100 г сушеной вишни
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. В миску вливаем кефир и добавляем соду, перемешиваем. Добавляем сахар и растительное масло, перемешиваем.
2. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Консистенция теста должна получиться как у густой сметаны.
3. К сушеной вишне добавляем столовую ложку муки и перемешиваем. Добавляем вишню в тесто, легко вмешиваем, чтобы она распределилась.
4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут.
5. Готовый кекс присыпаем сахарной пудрой. Подаем выпечку с чаем или кофе.

Вместо сушеной вишни можно использовать свежую или замороженную. Также мы рассказывали, как приготовить на перекус хрустящие палочки из колбасы и кефира.