Песочная основа и легкая кислинка: съев этот пирог, близкие оближут тарелки

Вкуснейшие ягодные пироги можно выпекать даже зимой, если вы успели заморозить на зиму ягоды. Или же их легко можно купить в магазине.

Такая выпечка возвращает в лето, позволяя насладится богатым вкусом смородины, хрустящим тестом и вкуснейшей сметанной заливкой. А рецептом с нами поделились на портале "say7".

Как приготовить пирог со смородиной

Ингредиенты:

• 200 г смородины;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 2 ч. л. ванильного сахара;
• 2 яйца;
• 300–350 г муки;
• 5 г разрыхлителя;

Крем

• 200 г сметаны (15–20%);
• 100–150 г сахара;

Способ приготовления:

1. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить яйца, перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
4. Тесто выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики.
5. Выложить на тесто мороженную смородину, разровнять.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
7. Тем временем приготовить заливку, взбив сметану с сахаром.
8. Пирог вынуть из духовки и еще горячим полить сметанным кремом.
9. Оставить остыть и поставить в холодильник на 3-4 часа.

А если вы любите ягодные пироги, рекомендуем приготовить его с малиной. Ягодки малины делают пирог сочным и придают выпечке летний колорит.