Такие рыбные котлеты разлетятся "горячими": приготовьте их с картофелем

Любители рыбы, вероятно, пробовали ее в любых вариациях: жарили, тушили с овощами, запекали в пикантном соусе или варили вкусную уху. Сегодня мы предлагаем приготовить необычные рыбные котлетки.

Готовятся они с добавлением картофеля, что делает их вкус необычным. А рецептом с нами поделились на портале "Своими руками".

Как приготовить рыбные котлеты с картофелем

Ингредиенты:

• рыба (филе минтая, хека, щуки и др.) – 300-400 г;
• картофель – 200-300 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сухари панировочные мелкие – 1-2 ст.л.;
• черный перец;
• соль;
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Филе рыбы пропустить через мясорубку.
2. Лук порезать кубиками, обжарить на масле до золотистости.
3. Картошку отварить до готовности, сделать из нее пюре, оно должно быть густым и плотным.
4. Смешать рыбу, лук и картофель.
5. Посолить, поперчить, вбить яйцо, перемешать.
6. Если фарш получился слишком жидким, добавить немного сухарей для достижения нужной консистенции.
7. Миску с фаршем поставить в холодильник в час.
8. Сформировать котлеты, обжарить их до готовности с обеих сторон, сначала без крышки, а затем под крышкой.

А если вы любите рыбу, предлагаем запечь ее в духовке. По этому рецепту она получается невероятно вкусной и с хрустящей корочкой.