Пышное тесто и необычная начинка: таких пирожков вы еще не ели (видео)

Читати українською
Автор
29030
Необычные на вкус пирожки точно вам понравятся
Необычные на вкус пирожки точно вам понравятся. Фото shuba.life

Этот рецепт "сделает" даже любимые бабушкины пирожки

Пышные золотистые пирожки с разнообразными начинками – традиционное украинское блюдо, которое готовят и к праздникам, и для семейного перекуса. Они не успевают остыть, ведь исчезают из тарелок еще теплыми – устоять перед этим ароматом и вкусом почти невозможно.

Традиционно мы готовим пирожки с горохом, капустой, мясом или же со сладкими начинками. Сегодня мы вместе со Shuba удивим вас и приготовим пирожки с фасолью. Простые в приготовлении, питательные и полезные – они точно вам понравятся.

Как приготовить пирожки с фасолью

Ингредиенты:

Для начинки:

  • фасоль – 2 стакана;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Для теста:

  • яйца куриные – 2 шт.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • простокваша — 500 мл;
  • сода пищевая – 1 ч. л.;
  • мука пшеничная – 1 кг;
  • масло подсолнечное рафинированное – 250 мл.

Способ приготовления:

  1. Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде, после чего заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. Готовую фасоль пропускаем через мясорубку или перебиваем блендером до состояния пюре. Добавляем сахар и соль, перемешиваем.
  2. В отдельной миске взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем простоквашу, соду и перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто, накрываем его пленкой и оставляем отдохнуть.
  3. Через 10 минут делим тесто пополам, скатываем и нарезаем одинаковыми кусочками. Каждый раскатываем в лепешку, в центр выкладываем начинку и защипываем.
  4. Жарим пирожки в сковороде с разогретым растительным маслом до золотистости с обеих сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Готовые пирожки по желанию посыпаем измельченным чесноком и подаем с любимым напитком. Вам непременно понравится.