"Пальчики оближешь": готовим ресторанное блюдо из обычного хека

Если вы любите рыбу, наверняка вы уже готовили запеканку с картофелем и сыром и жарили рыбку в необычном кляре. При этом не обязательно тратить много денег на красную рыбу – вкусное блюдо можно приготовить из бюджетного хека.

Добавив его всего несколько простых ингредиентов, мы получим вкусные, сочные рыбные котлеты. Вы можете не только накормить всю семью, но и заморозить их на будущее. После рецепта Shuba близкие оближут пальчик.

Как приготовить котлеты из хека "Пальчики оближешь"

Ингредиенты на 4 порции:

• хек – 4 шт.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• прованские травы, соль, перец черный молотый – по своему вкусу;
• панировочные сухари – 250 г.

Способ приготовления:

1. Хек размораживаем, моем, заливаем крутым кипятком и отделяем позвоночник и кости. Филе пропускаем через мясорубку.
2. Необходимые овощи чистим, моем, крупно нарезаем и тоже пропускаем через мясорубку, смешиваем с измельченными овощами.
3. К полученному фаршу добавляем яйцо, прованские травы, 2 ст. л. сухарей, солим, перчим и все тщательно перемешиваем. Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем котлеты по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Подаем готовые рыбные котлеты с картофельным пюре и любимым салатом. Приятного аппетита!