Этот салат "делает" заправка: необычное сытное блюдо, которое заменит вам обеды и ужины

Мы рассказывали, как приготовить вкусный картофельный хлеб – Бурышник. Теперь делимся рецептом аппетитного салата.

Это сытное блюдо готовится очень просто, а получается вкусным — преимущественно благодаря оригинальной заправке. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 450 г
• Копченое окорочко — 1 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Укроп – небольшой пучок
• Лук – половина
• Соль
• Черный молотый перец
• Оливковое или подсолнечное масло

Заправка:

• Греческий йогурт — 140 г (можно заменить сметаной)
• Мед – 1 ч.л.
• Горчица – 0,5 ч.л. (по желанию острая или не острая)
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:

1. Разбираем цветную капусту на соцветия, сбрызгиваем растительным маслом, солим и перчим. Выкладываем в форму и запекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут.
2. Охлаждаем капусту и перекладываем в салатник. Нарезаем соломкой сладкий перец и тоже добавляем.
3. Четверть кольцами крошим лук, измельчаем копченую курицу и вареные яйца. Все перекладываем в салатник.
4. Мелко крошим укроп. Тоже прибавляем.
5. Для заправки смешиваем греческий йогурт (можно заменить нежирной сметаной), мед, столовую горчицу, лимонный сок, оливковое масло и тертый чеснок. Заправляем салат и перемешиваем.

Салат можно кушать сразу, но можно дать ему настояться в холодильнике 20-30 минут перед подачей. Также мы делились рецептом вкусных яблочных дерунов.