Нежные блинчики на молоке: рецепт, который перенесет вас в детство

Блинчики – это любимое блюдо многих людей. Они могут быть как сладкими, так и солеными в зависимости от начинки. Их простота в приготовлении и возможность экспериментировать с разными начинками делают их идеальным вариантом для завтрака или десерта.

Сегодня мы узнаем, как приготовить сладкие блины на молоке по простому, но эффективному рецепту от rud.ua, который обещает вкусный и нежный результат.

Составляющие:

1. Молоко 2,6% жирности – 1 литр

2. Куриные яйца – 4 штуки

3. Мука высшего сорта – 500 граммов

4. Растительное масло – 2 столовые ложки

5. Сахар – 1,5 столовые ложки

6. Соль – 0,5 чайной ложки

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовьте большую миску. В нее взбейте яйца вместе с сахаром до однородности. Можно использовать венчик или миксер на средней скорости.

2. Отмерьте около половины молока. Подогрейте его до теплого состояния (не кипятите!), добавьте соль и тщательно перемешайте.

3. Медленно вливайте теплое молоко в взбитые яйца, при этом постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

4. Постепенно добавляете муку, продолжая перемешивать. Можно использовать сито, чтобы сделать муку более воздушной и избежать комочков.

5. Добавьте растительное масло в тесто и перемешайте, это сделает блины более мягкими и не позволит им прилипать к сковороде.

6. Затем влейте оставшееся молоко и взбейте тесто до однородности. Тесто должно быть достаточно редким, но не водянистым.

7. Разогрейте сковороду на среднем огне. Используйте небольшое количество масла для смазки сковороды перед каждым блином.

8. Выливайте небольшое количество теста на сковороду, распределяя его по поверхности. Жарьте каждый блинчик до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая один раз.

Дополнительные советы:

– Попробуйте добавить ванилин или цедру лимона для аромата.

– Блинчики можно подавать со сладкими или солеными начинками по вашему выбору.

– Для хранения блины накрывайте фольгой или пищевой пленкой, чтобы они не высыхали.

"Телеграф" ранее опубликовал материалы о том, как приготовить оладьи на молоке. Кроме этого, вам может понравиться рецепт омлета с бананом. Завтрак, который зарядит вас энергией на весь день.