Американский "король гарниров": самый простой салат на скорую руку

Мы делились рецептом очень простого салата со свеклой. Теперь рассказываем, как готовить Коулслоу – это закуска, которую американцы могут использовать в качестве универсального гарнира к любому блюду.

Это классический салат из свежей капусты, который добавляют другие овощи, орешки и ароматную заправку. Классическим рецептом поделились на портале "Файні рецепти".

Ингредиенты:

• 300 г белокочанной капусты
• 1 синяя луковица
• 1 большая морковь
• 2 стебля сельдерея
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• 1 пучок петрушки
• 1 вареный желток
• 3 ст. л. кунжутного масла
• 0,5 стакана жареного арахиса
• 1 ч. л. горчицы
• соль

Способ приготовления:

1. Очистить овощи. Капусту тонко нашинковать и размять руками с солью.
2. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, сельдерей – ломтиками, петрушку измельчить.
3. Орехи чистим. Обжариваем их несколько минут на сухой сковороде.
4. Желток взбить с горчицей и уксусом. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливать масло.
5. Соединить капусту, морковь, лук, сельдерей, петрушку и орехи. Полить заправкой, приправить солью и перцем, тщательно перемешать.

В рецепте используется яблочный уксус, но можно заменить его на любой другой, который вам нравится, например винный, рисовый или бальзамический. Также мы делились рецептом салата оливье по-закарпатски.