Невероятный маринованный салатик: готовьте сразу тройную порцию

Мы делились рецептом прекрасной маринованой сельди. Теперь рассказываем, как приготовить вкуснейший салат из фиолетовой капусты.

На портале "Файні рецепти" предлагают предварительно замариновать капусту с уксусом и пряностями, чтобы смягчить ее вкус. А для яркого акцента добавить разные виды сухофруктов.

Ингредиенты:

• 500 г синей капусты
• 1 ч. л. фруктового уксуса
• 5 шт кураги
• 1 сочное яблоко
• 5 шт сушеного инжира
• 5 шт некопченого чернослива без косточек
• 1 ст. л. растительного рафинированного масла
• горсть нарезанных грецких орехов
• щепотка сахара
• тмин

соль, перец

Способ приготовления:

1. Капусту мелко нашинковать. Яблоко тонко порезать.
2. В миске тщательно перемешать капусту с уксусом, солью и перцем. Накрыть и отставить на 2 часа.
3. Через 2 часа добавить в капусту нарезанные сухофрукты, яблоко, тмин, сахар и сбрызнуть маслом.
4. По вкусу посолить, поперчить и добавить нарубленные грецкие орехи. Орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде – так они будут более ароматными.

Чтобы салат получился более аппетитным, можно использовать разные виды сухофруктов. К примеру, можно добавить еще 10 шт изюма. Это идеальный гарнир к свинине или белому мясу, к примеру, прекрасно подойдет буженина из куриной грудки. Мы рассказывали, как ее приготовить.