Из простых продуктов выйдет целая гора котлет: это рыбное блюдо будете готовить снова и снова

Из рыбы можно приготовить множество вкусных блюд. Ее жарят, запекают в духовке с овощами, готовят рыбную нарезку или маринуют.

Сегодня мы предлагаем приготовить рыбные котлетки из недорогой рыбы, которые получатся сочными и вкусными. а рецептом с нами поделились на портале "Українська ґаздиня".

Как приготовить рыбные котлеты

Ингредиенты:

• филе рыбы – 300 г;
• лук — 2 шт.;
• хлеб – 100 г;
• молоко – 150 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 20-30 г;
• соль и перец – по вкусу;
• масло (рафинированное) — 8 ст. л.;
• панировочные сухари — 6 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Рыбу нарезать на кусочки, для этого блюда можно взять карп, несмотря на то, что это костлявая рыба.
2. Лук произвольно порезать.
3. С хлеба срезать корочки, чтобы получить 100 г мякоти, залить его молоком.
4. Лук измельчить в состояние пюре, добавить яйцо, взбить до образования пены.
5. В блендер добавить кусочки рыбы, взбить.
6. К полученной массе прибавить 20-30 г сливочного масла комнатной температуры.
7. Добавить хлеб, измельчить.
8. Фарш выложить в миску, посолить, поперчить, перемешать.
9. Руками сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
10. Обжарить сперва с одной стороны под открытой крышкой около 5 минут.
11. Затем перевернуть и жарить еще 5 минут под закрытой крышкой.

А если вы любите рыбу, рекомендуем пожарить ее в луковом кляре. Сам лук в блюде практически не ощущается, но ощущается его характерный аромат.