Просто добавьте к фаршу свеклу - и получите необычное шведское блюдо

Если надоели сочные, ароматные котлетки, значит, пора разнообразить свое меню. Поэтому из обычного фарша предлагаем приготовить пикантное шведское блюдо.

Сегодня вместе с Shuba приготовим традиционное шведское блюдо — "Кöttbullar" (дословно "мясные булочки")любимые в Швеции котлеты. Мясные шарики со свеклой отличаются не только невероятным вкусом, но и ярким красным цветом. Они способны удивить даже самого требовательного гурмана.

Мясные шарики, также известные как "Köttbullar" (дословно "мясные булочки"), являются традиционным шведским блюдом. В нашем рецепте это жареные котлетки из свинины (можно заменить говядиной) с добавлением свеклы. Она придает им аромат, вкус и неповторимый цвет.2

Как приготовить шведские мясные шарики со свеклой

Ингредиенты на 5 порций:

• свиной фарш — 500 г;
• свекла — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• панировочные сухари — 40 г;
• масло подсолнечное — 60 мл.

Способ приготовления:

1. Свеклу и картофель моем и варим до готовности, после охлаждаем, чистим и натираем на терке с маленькими отверстиями.
2. Лук чистим, мелко режем и обжариваем на 20 мл масла до золотистого цвета.
3. Смешиваем фарш, натертые овощи, лук и яйцо. Полученную массу солим, перчим и вымешиваем, после чего формируем небольшие шарики и панируем их в сухарях.
4. Обжариваем шарики на растительном масле с двух сторон до румяности в течение 6-8 минут, после накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 10 минут.

Рекомендуем приготовить салат из свеклы с копченым сыром по рецепту "Телеграфа". У вас получится настоящий ужин по-шведски.