Для этого салата свеклу варить не надо: удивительный рецепт

Из свеклы готовим много потрясающих салатов - начиная от классической "Шубы" и заканчивая свекольным салатом с горошком. Однако все они предусматривают не самую долгую процедуру — варку свеклы.

А вы знали, что феерический салат можно приготовить из… сырой свеклы? В этом ярком свекольном салате от Shuba есть свежие овощи и один вареный и именно это создает интересную вкусовую и текстурную комбинацию. К овощам в салате добавляются яйца — их можно натереть и добавить в салат, а можно разрезать на 4 части и выложить вокруг блюда. Поэкспериментируем?

Как приготовить салат из сырой свеклы

Ингредиенты на 4 порции:

• свекла — 750 г;
• картофель — 200 г;
• огурец свежий — 200 г;
• лук — 40 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• перец черный молотый, соль, растительное масло — по вкусу;
• петрушка, веточка — 2 шт.;
• майонез 50% — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картошку отвариваем в мундире до готовности, чистим и натираем на терке. Яйца также отвариваем вкрутую и натираем на терке.
2. Свеклу чистим, вместе с огурцом натираем на крупной терке. Смешиваем их, добавляем подготовленный картофель.
3. Лук, петрушку мелко режем и добавляем к овощам.
4. Салат солим, перцем, добавляем яйца, майонез и все тщательно перемешиваем.

Готовый салат украшаем петрушкой и подаем к столу. Лучше всего такой салат подойдет к запеченным куриным бедрышкам по рецепту "Телеграфа".