Это мясо растает во рту как мороженое: просто приготовьте его по казахскому рецепту (видео)

Из мяса можно приготовить невероятное количество самых разнообразных блюд — от любимого борща до ароматных шницелей и сочных котлет. Однако сегодня мы предлагаем блюдо, от которого у вас точно потекут слюнки.

Если вы хотите приготовить что-нибудь необычное на праздничный ужин для родных, приготовьте кондюбе по рецепту Shuba. Это национальное казахское блюдо, которое состоит из двух основных элементов: нежного тушеного мяса с овощами и рулетиков из теста с начинкой. Вы приятно удивите близких сочетанием мягкого, нежного мяса в сочетании с овощами и тестом.

Как приготовить кондюбе — нежное тушеное мясо с овощами и тестом

Ингредиенты на 6 порций:

• мясо — 400 г;
• морковь — 400 г;
• лук — 400 г;
• паприка — 1 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• растительное масло — 120 мл;
• зелень — 20 г.

Для теста:

• мука — 600 г;
• яйца куриные — 1 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• холодная вода — 200 мл.

Для начинки:

• лук — 500 г
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• растительное масло — 50 мл.

Способ приготовления:

1. Мясо моем, нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле на большом огне до румяной корочки. Добавляем нарезанную кружочками морковь. Помешиваем, жарим еще 5 минут.
2. Через указанное время добавляем нарезанный полукольцами лук. Все перемешиваем, жарим еще 5 минут. Солим, перчим, убавляем огонь и тушим под крышкой 1,5-2 часа.
3. Для приготовления начинки лук нарезаем полукольцами, нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле, солим и перчим.
4. Для приготовления теста яйцо размешиваем с солью, добавляем в муку. Туда же добавляем холодную воду и замешиваем тесто. Делим его на 3 части, каждую раскатываем в прямоугольный пласт. На каждый пласт выкладываем лук, сворачиваем рулетом и нарезаем кусочками шириной 3-4 см.
5. В мясо наливаем стакан горячей воды, сверху выкладываем рулетики и готовим под крышкой полчаса.
6. На блюдо выкладываем сначала тесто, потом мясо, посыпаем зеленью и подаем на стол.

Рекомендуем приготовить запеченные куриные бедрышки по рецепту "Телеграфа". Проще ужина вы не найдете.