Три свеклы и три апельсина: салат, от которого невозможно оторваться

Салаты — очень простое в приготовлении блюдо, которое выручает нас во время семейных посиделок и застолий с друзьями. И если вы пробовали уже свекольный салат с горошком, то самое время для новых экспериментов.

Сегодня вместе с "УНИАН" мы приготовим необычный салат со свеклой и апельсинами. Это потрясающее блюдо сытно накормит даже во время поста. Попробуем?

Как приготовить салат со свеклой и апельсинами

Ингредиенты:

• небольшая свекла — 3 шт.;
• апельсин — 3 шт.;
• смесь из рукколы, мангольда и салата корн — 27 г.;
• орехи кешью — 50 г.;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• красный винный уксус — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Свеклу моем и варим до готовности — на это вам понадобится около 50 минут. Готовый овощ остужаем, чистим и нарезаем кубиками.
2. Апельсин чистим, разделяем на дольки, удаляем пленку и белые полоски.
3. Салатные листья тщательно моем под струей холодной воды и сушим с помощью бумажных полотенец.
4. Кешью обжариваем на сухой сковороде.
5. Смешиваем салатные листья с орехами, свеклой и дольками апельсина, все тщательно перемешиваем.
6. Для приготовления заправки смешиваем оливковое масло смешать с небольшим количеством красного винного уксуса.
7. Салат сбрызгиваем заправкой, солим, перчим по вкусу и подаем на стол.

Рекомендуем также попробовать необычный салат из пекинской капусты по рецепту "Телеграфа". Это невероятно вкусно!