Всього два натуральних барвника – і ви отримаєте безліч відтінків: чим фарбувати яйця на Великдень

Читать на русском
Автор
1142
Великодні яйця виглядатимуть незвичайно
Великодні яйця виглядатимуть незвичайно. Фото filizhankakavu.com

Натуральні барвники та космічне забарвлення

До великого церковного свята Великдень, православні віряни випікають пасочки, смажать ковбаску, а також фарбуються яйця, які потім освятять у церкві.

Звісно, барвники для яєць можна купити в магазині. Але цікаво також буде приготувати їх самостійно. За рецептом від "Філіжанка кави" великодні яйця вийдуть просто космічними.

Як пофарбувати яйця на Великдень

Так, двома найбільш популярними натуральними барвниками, якими можна швидко та незвично пофарбувати яйця є каркаде та куркума. Використовуючи їх, можна пофарбувати яйця на Великдень в кілька різних кольорів і відтінків: і мармурові яйця, і однотонні.

Потрібно:

  • яйця – 15 шт.;
  • куркума – 20 ;
  • вода – 700-800 мл;
  • оцет 9% – 2 ст. л.;
  • каркаде – 80-90 г;
  • вода – 700-800 мл;

Спосіб №1

  1. Чай каркаде висипати у каструлю та додати холодну воду.
  2. Покласти у воду яйця кімнатної температури, щоб вони були повністю покриті.
  3. Довести воду до кипіння, варити яйця у розчині 15 хвилин після закипання, періодично помішуючи.
  4. Дістати яйця, обережно їх промокнути серветкою.
  5. Якщо яйця залишити в розчині каркаде до повного охолодження, то вийде гарний сірий мармуровий колір.
  6. Синьо-сірий відтінок буде, якщо вже відварені яйця залишити в остиглому і процідженому розчині каркаде на 20 хвилин.

Спосіб №2

  1. Мелену куркуму залити холодною водою і добре перемішати.
  2. Викласти яйця, щоб вони були покриті рідиною.
  3. Варити на середньому вогні 10 хвилин після закипання, періодично помішуючи для рівного забарвлення.
  4. Дістати, промокнути серветкою.
  5. Аби яйця були помаранчевого кольору до рідини потрібно додати 2 столові ложки оцту та покласти туди заздалегідь зварені яйця на 20 хвилин.
  6. Якщо "лимонне" яйце опустити в остиглий розчин каркаде, то можна отримати різні відтінки зеленого кольору. Чим довше тримати, тим темніше колір вийде.
  7. Для блиску пофарбованих яєць і для їх кращого збереження, можна натерти пофарбовані яйця олією.

Раніше "Телеграф" публікував рецепт найпухкішої паски на Великдень. За цим рецептом паска виходить ароматна і дуже м’якенька.